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端起的不仅是酒杯,更是中国酒文化
来源:    发布日期:2024-11-14    人气:364

 


中国有着源远流长、博大精深的酒文化,它所展现的魅力,不仅仅在于酒本身,还在于酒文化丰富的内涵。这一切,都离不开一样东西来承载,那就是各式各样酒器。


俗话说得好,“工欲善其事,必先利其器。”作为酒的载体,与酒伴生而来的,当属酒器无疑。这个物件不仅凝结着中国古人的智慧结晶,也承载着厚重的历史文化。也正因有了酒器,才有了“茂林修竹”和“流觞曲水”的兰亭集序,留下一段千古传唱。那么,关于古代的酒器,你知道多少呢?马上带你一起了解!


在中国古代,酒器不仅样式繁多,用法也十分讲究。而且,古人在对酒器的选择上极其庄重。比如,在战国到汉朝时期,喝酒多用需要双手端杯的耳杯,来表示尊敬之意;由于古人认为“冷酒致胃性恶寒”,因此还有很多温酒的酒器,诸如此类……接下来我们就一起来看几个中国酒器的代表。



我们先来讲一个很多人应该都听过的酒器——觚。想必大家听过《送别》里面的一句歌词,“一觚浊酒尽余欢,今宵别梦寒”。这个“觚”就是我们接下来要讲到的主人公,它就是一种古代的酒器。最初见于商代早期,盛行于商周。觚往往采用青铜制作,形状细长,口部和底部都呈喇叭状。商代酒器最基本的组合是一爵一觚用以斟饮。



所以接下来,我们要看的就是“爵”。只听过什么公爵、男爵,没想到这酒器也有叫“爵”的。爵往往是三个脚、大腹、有把、饰有禾纹或鸟雀图形的敞口酒器,多用来饮酒,也可以拿来温酒。说来,爵其实还真是器如其名,它正是供给君王用其赐酒给臣下用的酒器,而且往往是一些贵族阶层才用得上。“加官进爵”也是从它这里来的。



再来说“尊”,现在咱们把它叫作“樽”,它是商周时期的一种大中型古代酒器,用来盛酒或者温酒。尊一般使用青铜制作,尊的形制圈足,尊盛行于商代至西周时期,春秋后期已经少见。它长得和觚很像,不过中部比觚更肥硕一些,圆腹或方腹,长颈,敞口,口径较大。上面常常饰有动物形象,这类尊就被人们称为“牺尊”。除了最著名的四羊方尊,还有象尊、年尊、虎尊等众多形象。它不仅是实用酒器,还是艺术价值极高的工艺品!



最后,我们再说一个“觥”,它一般是椭圆形或方形器身,圈足或四足。这家伙和前面说到的有些不一样,它有盖子,盖子往往会做成有角的兽头。有的觥全器都做成动物状,动物的头、背为盖,身为腹,四腿做足。看上去是不是还有些可爱呢!



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